お好み焼き作ってみた！具材・焼き方「初心者でも簡単！」

料理初心者でも簡単！お好み焼きを作ってみた！

たこ焼きアレンジをはじめて、スーパーに行く機会が増え以前より気になっていたたこ焼き粉コーナーの横の「お好み焼き粉」！自分で焼ける店には何度かいったこともあり、粉と材料さえあれば簡単かなと思い作ってみました！ほぼ料理をしたことない自分でもできたので、作り方や材料を紹介します。

お好み焼きの材料・具材

※材料などは一部たこ焼きで使ったものを使用。お好み焼きソースはスーパーなどに売っています。お好み焼き粉１００ｇでだいたい２枚作れます。

お好み焼きの作り方・焼き方

①具材を切る

お好み焼きに入れる具材を切ります。自分はキャベツ１つのうちの葉６枚くらいを使用して適当に粗いざく切りをしました。お好み焼きといったらキャベツ！

②生地作り

次に生地を作り。水１５０ｃｃにお好み焼き粉を１００ｇ入れカクハン機でよく混ぜます。混ざった所で、卵とキャベツ、小エビなどを入れて手首をスナップを利かせ大き目のスプーンで上下に空気が入る感じに混ぜます。混ぜ方によりふんわり感が出るので重要！

初めてお好み焼きの生地を混ぜましたが、水と粉は意外と混ざりやすく、たこ焼きの生地より少し粘り気があるように感じました。以上で生地は完成！

③生地を焼く・焼き方

ホットプレートがなくても、フライパンで！フライパンにはゴマ油をひきあらかじめ熱しておいてから生地を流し込みます。目安は２枚なので生地の半分を入れて焼けるのを待ちます。

豚肉は念の為に少し焼いた状態で生地の上に乗せました。

④生地をひっくり返す

生地がだいたいキツネ色に変わったくらいでひっくり返します。フライパン返しかヘラを使用。２枚目を焼く時に思ったことは、別に丸の状態ではなくても４つに切った状態のほうが生地を返す時にやりやすいです。

食べる時にもひっくり返す時にも４分割にしたほうが焼きやすいと思います。しっかりと焼いたら生地完成！

好みにあわせてソース、マヨネーズ、青のり、カツオ節などをかけます。

初めてお好み焼き作ってみて

初心者でも簡単にお好み焼き作ることができました！生地作りで思ったことは、水と粉はたこ焼き粉のように混ざりにくくなく、玉などできずに簡単に混ざりました。

完成したお好み焼きは、少しキャベツが大きかったので、もう少し小さく切ってもよかったのと、ソースとマヨネーズをかけた完成の見た目が少し悪くなってしまいました。マヨネーズを線上に出すつもりが、うまくいきませんでした！味はとてもおいしく、１枚で結構お腹いっぱいになります。子供のおやつやちょっとした昼に食べるのにもってこいで、おすすめ！たこ焼きパーティがあるように、お好み焼きパーティをしてもいいと思います。

まだお好み焼き粉は余っていて（買った粉は５００ｇなので１０枚焼けます）、もっとふっくらさせるのと、たこ焼きのように自分なりにアレンジして記事で紹介していくので気になる方は見てください！お好み焼きだけではなく、自分なりに気になる料理も色々とチャレンジしていくつもりです。