今回は料理初心者がタコライスを作ってみたので紹介！タコライスというとパッと見ではロコモコやキーマカレーのようにも見えますが、トマト風味と合い挽き肉がマッチした料理で、子供から大人まで人気レシピとなっています。発祥の地はメキシカン系かと思っていたものの、意外にも沖縄が発祥ということで意外性もある料理！初めて作っても簡単に出来る事から時間がない人にもピッタリで、食材も冷蔵庫にあるものだけでも作れる事からおすすめです。
今回なぜタコライスを作ったのかというと、合い挽き肉が余っていたことからで何か作れる料理はないかとあるレシピで探していた所、見つけたのがタコライスでした。自分的にはお店でタコライスを食べたことがなく、いつ作るの？今でしょ！的な感じで勢いだけで作ってみましたが、ご飯の上にかけるソースさえ作ってしまえば、本当に簡単な料理なので、作る際は参考にしてみてください。
タコライスの作る時間は約２０分くらいで簡単！
タコライスの材料・具材
タコライスの材料（一人前）
| 合い挽き肉 | １００ｇ |
| レタス | １、２枚 |
| ミニトマト | 少量（半分に切るため） |
| たまねぎ | １個を３分の１ |
| ウスターソース | おおさじ１ |
| トマトケチャップ | おおさじ２ |
| カレー粉 | 適量 |
| こしょう | 少量 |
| とろけるチーズ | １枚でも充分 |
| マヨネーズ | 好みに合わせて |
これだけでおいしいタコライスが作る事ができます！自分の場合は、作った日の夜がカレーだったので、たまたまミニトマトがありましたが、ない場合は普通のトマトでもいいと思います。ご飯は茶碗いっぱい分よりも少し多いくらいがおすすめで、訳はソースを混ぜて食べる（カレー的な感じで）ことから意外と食欲が出て多く食べれるからです。
ちなみに合い挽き肉はスーパーの広告の品（安いときに）を購入して冷凍保存していた物を使用！賞味期限が短い物を冷凍しておくと保存がきく事を知ってからは、結構活用しています。←マメ知識
ソース作りに必要なとまとケチャップは「リコピンリッチ」を選んでいて、普通のケチャップよりも少し味が濃い感じがするので使っています。後、カレー粉は１つあると色々な料理をカレー風味にアレンジできることから自分的にはかなりおすすめで、カレー好きなら必須アイテム！
タコライスの作り方
①材料の具材を切る
ミニトマトは半分に切り、タマネギはみじん切り、レタスは手で千切る感じ、とろけるチーズは程よい幅でまとめておきます。
注意点などは特にありませんが、初心者の場合だと具材を切るのが一番時間がかかるような感じがしました。レシピではこの次に味付けソースとなる、ケチャップ、ウスターソース、こしょう、カレー粉を混ぜるように書いてあるものの、次の工程でフライパンに具材を炒めているときに投入して混ぜ合わせてもあまり変わらないと思います。
②フライパンで具材を炒める
フライパンに油をひき少し温めた状態で、材料のタマネギと合い挽き肉を投入して炒めます。火加減は中火くらいでやっています。
肉とタマネギは炒めていると色が変わって来るので、火が通った所で、味付けソースとなるとまとケチャップ、ウスターソース、こしょうを投入。後は混ぜ合わせて少し弱火にして煮詰める感じで待ちますが、その間に盛り付け準備にとりかかるとちょうどいいと思います。
味見はこの時にして、少し味が薄いと感じたら好みに合わせてそれぞれ投入してみるとおいしく出来上がります。自分の場合は、結構カレー粉をこの時にかけました。
※注意点は火が強すぎると、トマトケチャップとウスターソースの味付けソースが焦げるので注意！盛り付け準備に時間がかかる場合は、焦げない為にもフライパンの火を切ってからやってもいいと思います。
盛り付け準備はお皿にご飯をひいてからレタス、トマトの順でおいておきます。
③盛り付け
フライパンの味付けソースをご飯の上にかけたら完成！上の画像はチーズがない状態です。料理は見た目も本当に重要だと思っていて、いくらおいしくても見た目がアレな状態では食欲もわいてきません。その点タコライスに関しては、レタスはそこまで多くないほうが見ため的にいい感じもしました。
ちなみに見た目を良くする目的の為に料理の下に敷くランチョンマットはダイソー１００均で選んでみました。大型店に行くと、ランチョンマットの種類が揃っていてかなり迷いましたが、シックな黒系をチョイスしたことで白いお皿にのった料理が際立つように感じます。
チーズをのせたタコライス！熱々のソースの上にとろけるチーズをのせると、すぐにとろりとチーズがソースにからみ風味も抜群！マヨネーズは好みでかけてみると味も違ってくるので、あるなしそれぞれ食べ比べてみるのも有りだと思います。
タコライスの完成。
味はカレー粉を結構かけているので、キーマカレーに少し似ている感じもしますが、チーズとトマトベースの味がマッチングしておいしく出来上がりました。初めて作ってもこのクオリティなことから、料理的には簡単な部類に入ると思うので、参考にしてみてください。
タコライスを作った感想
タコライスはご飯ととまとベースのソースが良く合う料理で、混ぜ合わせながら野菜と食べるとハーモニーも抜群！とにかく簡単に出来ておいしい料理だと思いました。パッと見では少し大変そうにも見えましたが、作り方と手順さえ分かれば次からはレシピなしでも作れると思います。
タコライスのアレンジに関しては、完成した状態に何かトッピングを付け足すだけのほうがいい感じがしました。その訳はソースに何か付け足してしまうとタコライスではなくなりカレー的な感じになってしまうと思うので、味付けソースはそのままをいかした状態でトッピングだけを加えてみてはどうでしょうか。
時間がかからない点もタコライスはおすすめなので、合い挽き肉さえあれば冷蔵庫にあるものだけで作れることからタコライスにチャレンジしてみてはどうでしょうか。
